1703年創業のパリで最古のパティスリー STOHRER を紹介します。 フランス菓子の定番「Baba (ババ)」を考案したとして知られる STOHRER は時代を超え、今もなおモントルグイユ通りで営業を続けている人気の老舗パティスリーです。 フランス伝統菓子だけでなく…

パリの人気ショコラトリー Jacques Genin fondeur en chocolatを紹介します。 「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のシェフパティシエだったジャックジュナン氏が2008年北マレ地区にオープンしたショコラトリー& サロン・ド・テ Jacques Genin fondeur en chocol…

パリ10区のヴィンテージショップ THANX GOD I’M A V.I.Pを紹介します。 モード関係者が使ったアイテムや、クローズしたブランドから流れたサンプル品やデッドストック、各方面から集った貴重なブランドのヴィンテージアイテムが眠っているショップは、オシャ…

サン・マルタン運河沿いのアート関連のブックストア ARTAZART を紹介します。 パリ10区にあるサン・マルタン運河の周辺には、モードやアート業界の人間が多く住んでいます 。(ブランドのアトリエも多く存在) カフェやレストラン、コンセプトショップも年々増…

前回、オススメのフランスお土産としてボルディエのバターを紹介させて頂きました。(https://www.paris-book.com/entry/bordier) 今回は日常の食卓を豊かにするオススメお土産の第2弾、フランスの魔法の塩 ゲランドの塩を紹介します。 日本でもプロの料理人…

パリのモード業界の中心的なショップ LECLAIREUR を紹介します。 パリでは MENS FASHION WEEK 2020年S/S コレクション発表が始まっています。 宮下貴裕さんのTAKAHIROMIYASHITATheSoloist. は、18日に “duet.”と題したコレクションを発表。今やファッション…

フランス食卓の定番アイテム バター、今日はおすすめのバター LE BORDIER BEURRE を紹介します。 ブルターニュ地方の新鮮なミルクを使用し、伝統的な製法で作られているLE BORDIER BEURRE (以下、ボルディエ)。ミルクの風味が強く、テイストが濃厚でパンによ…

日本でも人気のパリ生まれのブランド Astier de Villatte を紹介します。 Astier de Villatte は、手作業ならではの歪みやムラによる独特の風合いが魅力の、白い陶器のブランドです。 H.P. DECO を始め、Astier de Villatte を取り扱うセレクトショップが日…

パリの Bobo (ボボ) が通う人気エピスリー LA MAISON PLISSON を紹介します。 Bobo (ボボ) とは？ Bobo とはBourgeois Bohème/Bohémien （ブルジョワ・ボヘム/ボエミアン）を略した言葉で、経済的な余裕があり、趣味嗜好をもったライフスタイルを送る人たち…

北マレ地区のセレクトショップ THE BROKEN ARMについてお話しします。 De jeunes gens modernesというウェブマガジンの中心的な3人が2013年にオープンさせた、北マレ地区のセレクトショップ THE BROKEN ARM 瞬く間に世界中のファッションピープルに認知され…

インターネットが大きく変革した産業は大きく2つ、広告業界と小売業界がありますよね。ファッション業界は大きな影響を受けたと思います。 例えば、「ファッション雑誌は売れなくなったよね」と写真家やスタイリストの友人が口にしていたのは象徴的で、印象…