プロ用の調理器具や製菓道具などを豊富に取り扱う老舗専門店 E.DEHILLERIN を紹介します。 12世紀から800年間に渡りパリの中央市場であり続けたパリ2区のモントルグイユ通り。中央市場が移転した後も、モントルグイユ通り界隈は、カフェやレストラン、食材店…
夏のヴェルサイユ宮殿といえば、当時の貴族も楽しんだと言われる華麗な装飾の噴水から湧き出る噴水ショーや、夜に開催される花火など、豪華絢爛な世界遺産「ヴェルサイユ宮殿」にふさわしい華やかなショーで人々を魅了します。 そんなヴェルサイユ宮殿の広大…
素朴な焼き菓子だったマカロンを2つ重ね、ガナッシュを挟んだパティスリーとして、今や世界中で親しまれている、フランスの代表菓子 マカロン・パリジャン (以後マカロン) 帰国前のお土産選びの最中、ショーケースにずらりと並ぶ、カラフルなマカロンを選ぶ…
パリ滞在おすすめホテル HÔTEL BACHAUMONT を紹介します。 先日ご紹介した、パリ3区 Hôtel National des Arts et Métiers (過去記事 https://www.paris-book.com/entry/hotelnational/des/artsetmetiers) のホテルグループ La Clé Group が運営するパリ2区の…
1703年創業のパリで最古のパティスリー STOHRER を紹介します。 フランス菓子の定番「Baba (ババ)」を考案したとして知られる STOHRER は時代を超え、今もなおモントルグイユ通りで営業を続けている人気の老舗パティスリーです。 フランス伝統菓子だけでなく…
パリ右岸観光の途中に利用できる、こじんまりとした、おすすめのローカルな個人カフェを5つ紹介します。ブログ内のカテゴリー ［カフェ/レストラン］の情報と合わせ、滞在期間中のカフェ休憩リストとして役立てていただければと思います。 【MATAMATA COFFEE…
パリの人気ショコラトリー Jacques Genin fondeur en chocolatを紹介します。 「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のシェフパティシエだったジャックジュナン氏が2008年北マレ地区にオープンしたショコラトリー& サロン・ド・テ Jacques Genin fondeur en chocol…
セーヌ川に浮かぶパリの最新アートスポット FLUCTUARTを紹介します。 レストランやプール、ナイトクラブや以前に紹介したホテル OFF Paris Seine (https://www.paris-book.com/entry/offparisseine)などセーヌ川に浮かぶ船を利用した水上施設は、パリのロー…
マレ地区にあるブロカント VILLAGE SAINT-PAUL を紹介します。 パリを代表するショッピングエリア、マレ地区にあるブロカント VILLAGE SAINT-PAUL (ヴィラージュ・サン・ポール)。建物が繋がって出来た中庭にあり、マレ地区の喧騒が嘘のような静けさが漂って…
パリ セーヌ川に浮かぶ人気クラブ Concrete による OPEN AIR の期間限定ヴェニュー Dehors Brut を紹介します。 今回は日本から訪れる観光の方にとって、需要の少ない情報かもしれません。(事前に言っておきます 笑) 需要がないから、どのパリ情報サイトでも…
