日曜日に開かれるラスパイユのビオマルシェをご案内します。
ラスパイユのビオマルシェは1989年から続くパリで最も古い BIO (ビオ)のマルシェです。BIOであることを認証された AB (Agriculture Biologique) ラベルの製品を扱っており、有機野菜や果物、オーガニックの化粧品や石鹸、チーズや肉まで買い揃えることができる自然派マルシェです。
【BIO (ビオ)って何？】
フランスでは、有機栽培・オーガニックのことをBIO(ビオ)と言います。BIOラベルを取得するには、細かい規則があります。例えば遺伝子組み換えや化学肥料、農薬の使用は禁止されており、合成着色料や香料、化学調味料、保存料等は一切使用せずに加工しなければ BIO (ビオ)とは、認められません。
フランスで生活をしていて、BIO (ビオ) の文字をあらゆる場面で目にし、フランス人 (ヨーロッパ全体) の健康思考の高さを感じています。食材はマルシェで買うのが僕の日常ルーティーンなのですが 、近所のバスティーユの日曜マルシェではなく、好んでラスパイユのビオマルシェを利用しています。
【LOCATION】
最寄り駅はMetro 12番線 Rennes 階段を上がったら、マルシェが広がっているので、出口は1番でも2番でも大丈夫です。
【Marché Raspail】
500mも無さそうな、こじんまりとしたマルシェです。じっくり吟味しても1時間もあれば回れます。それでは、僕の翌週の朝ごはんのお買い物にお付き合い下さい！
人が沢山並んでいるパティスリーのマフィンでエッグマフィンにします。
卵を一個一個詰めてくれます。
好きなチーズも買えました。ワインや日用品までマルシェで揃ってしまうので、BIO製品は少し値段が高めかもしれませんが、誘惑するような添加物たくさんの美味しい商品はなく、余計な物を買わずに済みます。何より、ここで買い物すると幸せな気分になるんです。
小腹がすいたら、マルシェの並びの最後にある小さなガレット(€2.7)を食べてみてはいかがでしょう。フランスに来たらガレット食べてみたい方もいると思います。この位のサイズがちょうどよくありませんか？
と、自分の日常の買い物ルーティーンを交えて紹介させて頂きました。ラスパイユのビオマルシェでフランス人の食の意識の高さを感じ、ご自身の日本での生活に取り入れるキッカケに、訪れてみてはいかがでしょう。
【INFORMATION】
アドレス: Boulevard Raspail, 75006 Paris
営業時間: 日曜 9:00-13:30
