「パリで一番美味しい」と評判のカヌレ専門店LEMOINE を紹介します。
日本のパティスリーでもすっかり定着したカヌレですが、正式名称が Cannelé de Bordeaux (カヌレ・ド・ボルドー)という通り、ボルドー地方を代表する銘菓であったことはご存知でしたか?
カヌレはシンプルであるからこそ、お店によってかなり味に差があり、美味しいカヌレを見つけるのは実は難しいです。
そこで!カヌレの本場ボルドーで17世紀に創業したカヌレの老舗 LEMOINE(ルモワンヌ)のパリ7区サン・ドミニク通り沿いにある支店「パリで一番美味しい」と評判のカヌレを今回ご紹介しようと思います。
【LOCATION】
最寄り駅はMetro 8番線 La Tour Maubourg もしくは、8,13番線 Invalides です。エッフェル塔のすぐ側にあるので、観光ついでに立ち寄ることをオススメします。
【ATMOSPHERE】
黒を基調としたシックな外観。店内に入ると、入口付近のショーケースにカヌレが置かれています。
販売されているカヌレのサイズは2種類あります。小さいサイズ (Bébé)は15個入りのボックスが€12。大きめサイズ (Grand)は、1個€2.3、6個入りのボックスが€12、10個入りのボックスが€18となっています。何箱もまとめて購入していく方も多いらしいです。
LEMOINEのカヌレは絶対に作り置きをせず、毎朝手作りされます。その為、営業開始が9時ですが、カヌレの焼き上がり販売開始時間が10時以降という事なので、朝イチに行かれる方は注意する必要があります。
また日本のプロのパティシエも買っていくという、カヌレのムール(型)を販売している老舗らしい一面もあります。ちなみに LEMOINEで販売されているカヌレのサイズと同じ大きさだそうです。
カヌレの賞味期限(常温保存で)は大きいサイズで10日間、小さいサイズで5日間と日持ちするので、日本へのお土産としても最適です。カヌレは形が崩れにくく持ち帰りやすい点もお土産として購入しやすいポイントではないでしょうか。
外は焼き上げられて、こんがり香ばしく。中はしっとりとした食感が味わえるボルドー地方の名店 LEMOINE のカヌレをパリでぜひお試しになってみてはいかがでしょう。
Bon voyage!
【INFORMATION】
アドレス: 74 rue St-Dominique, 75007 Paris
営業時間: 月-日 9:00-20:00 定休日なし
HP: http://canele.lemoine.pagesperso-orange.fr/www.gb/gb.html