1930年代に元フランス電話会社だったビルを、有名なホテルのデザイナーであるジャン=フィリップ・ニュエルの手によって改装した 5ツ星ホテル Le Cinq Codet (ル・サンク・コデ)。 ホテル内には400点以上のアート作品や、エリザベス・ガルーストやトム・ディ…

『パリでカクテルを飲むなら？』そんな質問にお答えします。 パリ市内にある4つの凱旋門の中で、最も古い門とされる サン・ドニ門。門の北側の通りには、昔ながらの八百屋や魚屋、チーズや生ハムを取り扱う高級フランス食材店やレストランなどが並んでいます…

以前紹介した、トレンドに敏感で、健康志向な Bobo が足繁く通う北マレ地区の人気エピスリー Maison Plisson (過去記事: https://www.paris-book.com/entry/maisonplisson) による3店舗目が11月にオープンしました。 なんと新しくオープンしたお店 Petit Pli…

5日間以上、海外に滞在していると、無性に日本食が恋しくなってしまう経験ありませんか？ パリを例に挙げると、毎日フレンチビストロやクロワッサン、サンドイッチなどでは胃が疲れてしまいますよね？そんな海外旅行時の経験が、僕にはあります。 現地の日本…

日本に帰国して驚くことは、お金を払えばパリの有名どころや流行りの商品は、日本国内でおおむね手に入ってしまうということ。 逆に、日本進出してないスポットを紹介し続けるキュレーション能力は、『読む方々に価値を与えるハズ』と、皆さんにとって価値あ…

皆さんは、ローフード (Raw Food) という言葉に聞き馴染みはありますか？ ヨーロッパで10年くらい前から徐々に広がっており、フランスでも人気が高まっている、食のスタイルの1つです。 ローフードは、食材を生のまま食べたり、40～50℃くらいの低温加熱調理…

明けましておめでとうございます！ フランス語で、新年の挨拶は “Bonne année !” (ボナネ) 、ちなみに『新年』のことを “le nouvel an” (ル ヌヴェロン) と言います。 2020年初めの記事は、新年の挨拶とさせて頂きます commune の今年の抱負は、『原点に磨き…

渡仏して、パリで初めて住んだ場所は、17区のフランス人ホストファミリーのお家でした。 17区は、のどかな Square des Batignolles や、広大なクリシー=バティニョール・マーティン・ルーサー= キング公園など、パリの都会に居ることを忘れさせる、緑で溢れ…

いよいよ2019年も残りあと僅か、仕事納めを迎えた方も多いかと思います。 今年も一年お疲れ様でした そして一方で今日明日は、『来たる新年の準備』にバタバタ大忙しといったところでしょうか？ そんな新年を迎える準備で忙しいこの時期に、フランスで新年の…

パリにレストランやビストロを展開し、テレビの料理番組の司会を務めるなど、メディアの露出が多くフランス国内の認知の高いシェフ Cyril Lignac (シリル・リニャック)。 そんな Cyril Lignac によるパティスリー＆ブランジェリーのお店 LA PÂTISSERIE CYRIL…