日本に帰国して驚くことは、お金を払えばパリの有名どころや流行りの商品は、日本国内でおおむね手に入ってしまうということ。
逆に、日本進出してないスポットを紹介し続けるキュレーション能力は、『読む方々に価値を与えるハズ』と、皆さんにとって価値ある情報の定義を見つめ直しながら執筆を始めます。笑
紹介するスポットを選ぶ上で必ず注目しているのは、パリの若手実力派と呼ばれる存在です。
それはすなわち今後、日本に進出してくるかもしれないパリの若手実力派の存在を、皆さんに伝えること。
パリに来られる方も来られない方々も、もしかしたら日本国内でその存在に触れる機会が将来あるかもしれません。
これは知る価値がありますよね？
そこで今回は、若手実力派パティシエ Yann Menguy (ヤン・メンギー) によるお店 La Goutte d’Or Pâtisserie (ラ・グット・ドール・パティスリー) を紹介したいと思います😌
【LOCATION】
お店の場所は18区モンマルトルの裏側、映画『アメリ』の撮影ロケーションにもなった Metro 12番線 Lamarck-Caulaincourt の近くです。
せっかくなら、モンマルトルの歩き方 (過去記事: https://www.paris-book.com/entry/montmartre)も参考にしておきたい所ですね。
【La Goutte d’Or Pâtisserie】
La Goutte d’Or Pâtisserie は Ladurée (ラデュレ) で腕を磨いたパティシエの Yann Menguy が2016年にオープンさせたお店です。
フランスで人気の料理対決テレビ番組に出演していた Yann Menguy は、パリジェンヌにはお馴染みの存在。
しかも2019年春にパリで開催された食の祭典イベント『Taste of Paris』のパティスリー部門でグランプリを勝ち取るなど、実力も折り紙つき若手パティシエとして、近年人気が急上昇中なんです！
そんなが Yann Menguy が創り出すパティスリーは、デコレーション控えめなシンプルで繊細な見た目。こちらのお店のスペシャリティーのバニラタルトも、この見た目です。
お味は、トップの円型のホワイトチョコレートと、間のバニラムース、ボトムのサブレ生地との調和が絶妙で美味しく、オススメの一品です。
見た目が愛らしいといえば、モンブランも要チェックです。洋酒が含んだマロンクリームのモンブランは、Yann Menguy の得意パティスリーだそうで。
小さな店内にはイートインスペースもあり、取り寄せている18区のロースター Café lomi (過去記事: https://www.paris-book.com/entry/cafe/lomi)の美味しいコーヒーと一緒に Yann Menguy の自慢のパティスリーを召し上がれ😌
【INFORMATION】
アドレス: 183 Rue Marcadet, 75018, Paris
営業時間: 火-土 9:30-19 :30 日月休み
