パリに行くのだから、パリでしか見かける機会のない『食』を試してみたくありませんか?
“La meilleure boulangerie de France” フランスで最も美味しいパン屋さんという意味の人気テレビ番組で優勝したことのある実力店 Utopie (ユートピ)。
パン職人のエルワン・ブロンシュさんとパティシエのセバスチャン・ブルーノさんのお二人が、パリにお店を開くという夢を実現させ、わずか数年でパリで有名なブーランジェリーの1つに数えられる人気店になりました。
今回は、そんなパリ11区で評判の人気ブランジェリー Utopie を紹介しようと思います。
【LOCATION】
カフェやレストランの多い北マレ地区にあり、目立つ外観ではなく、こじんまりとしたお店です。最寄り駅は Metro 5,9 番線 Oberkampf になります。
【ATMOSPHERE】
Utopie の人気商品、デトックス効果のあるベジタブルカーボン(活性炭)を使用した『炭入りのバゲット』はパンの断面が黒光りしている程、真っ黒!SNSで度々目にするこのバゲットは見た目に反して苦味などはなく、若干の炭の香りがするモチモチのバゲットです。日本ではみかけませんよね?
他にも、黒ごまロールも真っ黒な見た目で、Utopie のパンは美味しいだけでなくフォトジェニックで、エンターテイメント性もあって皆さんに自信を持って紹介します。
また、店内で目を引くカラフルなパティスリーを作っている、パティシエのブルーノさんはパリを代表するパティスリー『ラデュレ』で8年間の修行経験がある実力者。その味はローカルに美味しいと大評判です!
フランス産の上質な自然素材にこだわり、今や美味しいパン屋さんには欠かせない BONGARD社のオーブンを使用するなど、これらUtopieの美味しさの秘密の1つ1つに、その人気の理由を感じます。
Utopie は、こじんまりとしたお店で時間帯によっては大変混雑しています。商品をゆっくり見る時間のない、ローカル特有のスピード感がある、昼や夕方の忙しい時間帯を外して訪れるのがオススメです。
【INFORMATION】
アドレス: 20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011, Paris
営業時間: 火-日 7:00-20:00 月曜休み
INSTAGRAM: https://instagram.com/boulangerieutopie?igshid=1vvo1x74o9uqw