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PARIS CITY GUIDE

【NOGLU】パリジェンヌに人気のグルテンフリーのレストランで体質改善!

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グルテンフリーとはグルテンを含む食品、つまり小麦を原料とする食品の摂取を制限する食事方法のこと。


もともとは「小麦アレルギー」や「セリアック病」という難病を持つ人々が間違えてグルテンを含んだ食品を食べないように、と食事療法として取り入れられたことが始まりでした。


しかし注目のキッカケは海外の有名スポーツ選手や有名モデルが実践し、体質改善の効果が現れたことです。不思議なことに、小麦を長い間食べ続けてきたはずの欧米人の中から『そもそも小麦は健康によくない』という動きが起こり始めたのです 🧐ふーん


そういった背景で、今では美容や健康のためにグルテンフリー生活を実践されている人が増え、パリ市内でもグルテンフリー対応のお店や商品が徐々に増えてきました。


今回はパリの日常トレンドから、健康意識の高いパリジェンヌに人気の、100% グルテンフリーのレストラン NOGLU (ノーグル) を紹介しようと思います。

 

LOCATION

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パリ市内には7区と11区の2店舗あります。今回の地図は 7区の店舗を載せています。最寄り駅は Metro 12番線 Rue du Bac から徒歩数分です。

 

ATMOSPHERE

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季節によって変わるメニューですが、ハンバーガーやキッシュ、ピザ、そしてブランチメニューではアサイーボウルやアボカドトーストなどなど、選択肢が幅広くあります。

 

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NOGLU はブラウニーなどのパティスリーが有名です。小麦粉の代わりに米粉やトウモロコシ粉、タピオカ、ジャガイモ、アーモンドといった粉をミックスして作られています。材料のほとんどがフランス産です。


でも皆さん、グルテンフリーが健康に良いといえど、美味しくないのであれば、足を運びたくありませんよね?


意外にも来店客の中でグルテンアレルギーに苦しむ人の割合は、3分の1程度。ヘルシー志向の料理の味はもちろん、見た目の美しさ、適度なボリュームを満たした料理であることが、幅広い層を魅了しているようです。


まぁ基本的には小麦粉などが使われている部分が違うだけで、ベジタリアンやビーガン料理に比べ調理の制限は少ないですよね。裏切られた味の心配はありません😌


パリのスーパーでは小麦の代わりに大豆などを使用したグルテンフリー食品が手に入れやすくなるなど、グルテンフリーが生活に身近です。パリで健康の意識改革?の為に NOGLU に一度訪れてみてはいかがでしょう。

 

INFORMATION

アドレス: 69 Rue de Grenelle, 75007, Paris

営業時間: 月-金 8:30-19:00 土 9:00-19:00 日10:00-18:00 

HP: https://www.noglu.fr